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Kichererbsen-Avocado-Salat

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Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 8 Min.
Arbeitszeit 13 Min.
Gericht Salat
Portionen 2 Portionen
Kalorien 701.9 kcal

Equipment

  • Salatschüssel
  • Gabel
  • Glas fürs Dressing

Zutaten
  

  • 1 Glas Kichererbsen abgetropft ca. 240 g
  • 1 Avocado
  • 1/4 Glas getrocknete Tomaten in Öl oder 5 Cocktailtomaten
  • 1 EL Salatkerne Sonneblumen-, Kürbis-, Pinienkerne
  • 1 TL Sesam
  • etwas frische Minze

Dressing

  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 Zitrone gepresst
  • 1 TL Tahini
  • 1 TL Senfsamen
  • 1 TL Koriandersamen gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Am besten mischst Du zuerst alle Zutaten für das Dressing zusammen und verquirlst sie mit einer Gabel in einem Glas. 
  • Hacke die Tomaten, Avocado und Minze in kleine Stücke und mische sie mit den abgetropften Kichererbsen in Deiner Salatschüssel. Gebe die Salatkerne und den Sesam dazu und vermische alles erneut.
  • Dressing drüber und guten Appetit!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 701.9kcalCarbohydrates: 25.8gProtein: 15.1gFat: 57.4g
Keyword glutenfrei, Rohkost, vegan
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