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Kichererbsen-Avocado-Salat

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Mein Kichererbsen-Avocado-Salat ist der Renner, egal ob einfach so, zum Picknick oder Grillen. Sättigt angenehm ohne zu beschweren und ist dennoch wunderbar leicht – vegan und natürlich glutenfrei!
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Gesamtzeit 13 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Salat
Calories: 701.9
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

  • 1 Glas Kichererbsen abgetropft ca. 240 g
  • 1 Avocado
  • 1/4 Glas getrocknete Tomaten in Öl oder 5 Cocktailtomaten
  • 1 EL Salatkerne Sonneblumen-, Kürbis-, Pinienkerne
  • 1 TL Sesam
  • etwas frische Minze
Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 Zitrone gepresst
  • 1 TL Tahini
  • 1 TL Senfsamen
  • 1 TL Koriandersamen gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer

Kochutensilien

  • Salatschüssel
  • Gabel
  • Glas fürs Dressing

Method
 

  1. Am besten mischst Du zuerst alle Zutaten für das Dressing zusammen und verquirlst sie mit einer Gabel in einem Glas. 
  2. Hacke die Tomaten, Avocado und Minze in kleine Stücke und mische sie mit den abgetropften Kichererbsen in Deiner Salatschüssel. Gebe die Salatkerne und den Sesam dazu und vermische alles erneut.
  3. Dressing drüber und guten Appetit!

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 701.9kcalCarbohydrates: 25.8gProtein: 15.1gFat: 57.4g

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