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Dirty Peanut Butter Porridge

Let's get dirrrrty! Das etwas andere Porridge Rezept mit Erdnussbutter und Espresso. Klingt lecker? Ist es auch und dann auch noch vegan und glutenfrei – verboten lecker!
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Frühstück
Portionen 2 Portionen
Kalorien 513.4 kcal

Kochutensilien

  • Kochtopf
  • Kaffeemaschine oder Kaffeekocher
  • Schüssel

Zutaten
  

  • 70 g Haferflocken glutenfrei
  • 2 EL Leinsamen geschrotet
  • 2 EL Chiasamen
  • 200 ml Soja-Vanilledrink
  • 1 TL Kakaopulver
  • 1 Espresso
  • 1 EL Erdnussbutter

Topping

  • 2 EL Bananenchips oder 1/2 Banane
  • 1 Handvoll Beeren oder Obst der Saison
  • 3 TL pflanzlicher Joghurt
  • etwas Zimt gemahlen
  • etwas frische Minze gehackt

Anleitungen
 

  • Haferflocken, Leinsamen, Chiasamen mit der Milch und dem Kakao in einem kleinen Kochtopf verrühren und bei niedriger Hitze kurz aufkochen lassen.
  • Währenddessen bereitest Du das Obst vor, wäschst es und schneidest die Banane in Scheiben, falls Du keine Bananenchips hast.
  • Zudem bereitest Du den Espresso vor.
  • Nun gibst den Esslöffel Erdnussbutter sowie den Espresso in den Topf, verrührst es gut und füllst alles in zwei Schüsseln. 
  • Dann garnierst Du die Schüsseln mit dem Obst, der Minze, dem Joghurt und bestäubst sie mit ein wenig Zimt. Guten Appetit!

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 513.4kcalFat: 26.8gProtein: 23.5gCarbohydrates: 41g
Keyword glutenfrei, vegan
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