Go Back
–+ servings
Protein-Pancakes-mit-Beerensosse-Rezept_Rosa-Lazic_Food-Lifestyle-Facts

Vegane Protein Pancakes mit Beerensauce

5 from 3 votes
Mit veganen Protein Pancakes mit Beerensauce in den Tag zu starten, kann eigentlich nur bedeuten, dass es ein großartiger Tag wird! :) Nicht nur super einfach zu machen, sondern auch richtige Nährstoffbomben, die Dich mit Proteinen und vielen Antioxidantien versorgen!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 8 Stück
Gericht: Frühstück, Nachspeise
Calories: 475
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Teig
  • 100 g Hafermehl glutenfrei
  • 50 g Proteinpulver
  • 20 g Haferflocken Großblatt
  • 30 g Kakaonibs
  • 10 g Kakaopulver
  • 250 g Sprudelwasser
  • 50 ml Hafermilch glutenfrei
  • 2 g Zimt ca. ½ TL
  • 5 g Backpulver
  • 1 g Salz kleine Prise zum Abrunden
  • 1 TL Kokosöl
Topping
  • 100 g Beerenmischung gefroren oder frisch
  • 100 g Sojajoghurt

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • evtl. Stabmixer

Method
 

Teig zubereiten
  1. Vermische alle Zutaten des Teiges bis auf das Sprudelwasser, die Hafermilch und das Kokosöl in einer großen Schüssel. Füge dann das Wasser und die Milch hinzu und verrühre alles gut.
  2. Heize eine Pfanne mit dem Teelöffel Kokosöl auf mittlere Hitze vor. Gib jeweils einen großen Esslöffel des Teiges in die Pfanne (bei mir passen 3 Stück in eine Pfanne) und brate sie für je 3 Minuten von beiden Seiten an.
Sauce pürieren
  1. Für die Sauce pürierst Du die Beeren zusammen mit dem Sojajoghurt.
Garnieren
  1. Abschließend stapelst Du Deine Pancakes und begießt sie mit der Beerensauce. Fürs Auge kannst Du gerne noch mit Früchten, die Du noch zu Hause hast und etwas Minze garnieren. Und wie immer: An Guadn!

Nährwerte

Serving: 4PancakesCalories: 475kcalCarbohydrates: 47.55gProtein: 25.5gFat: 18.65gFiber: 15.75g

Tried this recipe?

Let us know how it was!