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Rote Bete Hummus

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Hummus schmeckt am besten selbstgemacht und noch besser, wenn es auch ab und zu mal eine kleine Alternative gibt! Dieser Rote Bete Hummus ist genauso einfach herzustellen und eine willkommene Abwechslung zu meinem veganen Lieblingsdip!
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 1 Schüssel
Gericht: Snack
Calories: 1157.9
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

  • 200 g Rote Bete oder 2 Stück vorgekocht
  • 250 g Kichererbsen vorgekocht, abgetropft
  • 1 Zitrone Saft davon
  • 1 cm Ingwer oder 1/2 TL gemahlener Ingwer
  • 1 Bund frische Petersilie oder Minze
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL Tahin
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL Koriandersamen gemahlen
  • 1/2 TL Kümmel gemahlen
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Sesamsamen
Option
  • 1 Knoblauchzehe für die Stinker unter Euch :)

Kochutensilien

  • Pürierstab oder Standmixer

Method
 

  1. Klingt komisch, ist aber so: Alles bis auf etwas Petersilie/Minze in einen Standmixer packen oder in ein Gefäß füllen und pürieren bis es eine cremige Konsistenz erhält. Das geht auch prima mit einem Pürierstab. Und falls es nicht cremig genug ist, einfach noch einen Schuss Olivenöl hinzugeben.
  2. Hummus in eine Schale füllen. Petersilie/Minze klein hacken und drüberstreuen. Et Voilà!

Nährwerte

Serving: 1bowlCalories: 1157.9kcalCarbohydrates: 63.8gProtein: 29.1gFat: 83.6g

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