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Weihnachtliche Schokokekse Rezept

Vegane Weihnachtskekse mit flüssigem Kern

Kekse gehen immer, egal ob Weihnachten oder nicht – vor allem, wenn sie vegan und glutenfrei sind und einen flüssigen Kern haben! Hab ich Recht? ;)
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Vorbereitungszeit 7 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Gericht Kleinigkeit, Nachspeise
Küche Amerikanisch, Deutsch
Portionen 7 Kekse
Kalorien 100 kcal

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Gabel
  • Ofen mit Backblech und Backpapier

Zutaten
  

  • 2 reife Bananen
  • 5 EL Haferflocken glutenfrei
  • 3 EL Cranberries
  • 1 EL Gojibeeren
  • 50 g Walnüsse gehackt
  • 1 TL Leinsamen geschrotet
  • 1 TL Zimt gemahlen
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 EL Spekulatiuscreme optional
  • 1 kleine Prise Salz

Anleitungen
 

  • Heize Deinen Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vor.
  • Zerdrücke die beiden Bananen mit einer Gabel in der Schüssel.
  • Gib alle anderen Zutaten hinzu und vermische sie gut miteinander. Du solltest eine nicht allzu feste und eher feuchte Masse erhalten.
  • Pro Keks gibst Du etwa eineinhalb Esslöffel der Masse verteilt auf Dein Backblech. Insgesamt sollten es 7 Kekse werden.
  • Backe Deine Kekse etwa 15 Minuten bei 180° Grad im Ofen. Nach 15 Minuten schalte ich den Ofen aus und lasse die Kekse noch 3 Minuten im warmen Ofen. Am besten schmecken sie warm mit flüssigem Kern! An Guadn! :)

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 100kcalFat: 1.7gProtein: 1.9gCarbohydrates: 18.1g
Keyword glutenfrei, vegan
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