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Dieses vegane Schokoladeneis am Stiel wie Magnum ist einfach ein Gedicht! Kommt ganz ohne Zucker klar, ist glutenfrei und dann auch noch unverschämt lecker - kinderleicht im Handumdrehen fertig! #vegan #veganeseis #veganesmagnumeis #magnum #veganeschokolade

Veganes Schokoladeneis am Stiel

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Dieses vegane Schokoladeneis am Stiel lässt Magnum-Eis alt aussehen, da es nicht nur unfassbar lecker schmeckt, sondern auch noch komplett ohne Zucker klarkommt! Geht nicht? Na, wart mal ab! #vegan #veganzuckerfrei #zuckerfrei #veganerezepte #veganesschokoladeneis #veganeseis #veganesschokoeis #veganesmagnumeis #veganesmagnum #kakaorezepte #zuckerfreiedesserts
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gefrierzeit 4 Stunden
Portionen: 10 Stück
Gericht: Eis, Nachspeisen
Küche: International
Calories: 423.7
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Eis-Füllung
  • 100 g Cashewkerne über Nacht eingeweicht
  • 10 Datteln entsteint, auch eingeweicht
  • 400 ml Kokosmilch
  • 40 g Kakaopulver
Schokoladen-Glasur
  • 20 g Kokosöl flüssig
  • 40 g Kakaopulver
  • 50 g Mandeln grob gehackt

Kochutensilien

  • 2 Schüsseln
  • 1 Standmixer
  • 1 Stieleisform für ca. 10 Stück
  • 1 Abtropfgitter optional

Method
 

Vorbereitung am Abend vorher
  1. Am besten weichst Du die Cashewkerne und Datteln über Nacht in einer Schüssel mit Wasser ein und wäscht sie einmal gut mit frischem Wasser ab.
Schokofüllung
  1. Gib die Cashews, Datteln, Kokosmilch und das Kakaopulver in einen Standmixer und mixe alles gut durch, sodass es eine cremige Masse wird.
  2. Befülle damit Deine Stieleisformen, rein mit den Stielen und ab damit in den Gefrierschrank für ca. 4 Stunden.
Schokoglasur
  1. Für die Schokoglasur vermischst Du Dein flüssiges Kokosöl mit dem restlichen Kakaopulver, verrühre es gut und gib die gehackten Mandeln dazu.
  2. Nach ca. 4 Stunden sollte Dein Eis durchgefroren sein. Tunke sie einzeln in Deine Schoko-Mandelmasse und lass sie einzeln auf einem Abtropfgitter fest werden. Dadurch, dass das Eis gefroren ist, wird die Glasur sehr schnell fest. Wie immer: An Guadn!

Nährwerte

Serving: 1EisCalories: 423.7kcalCarbohydrates: 11.6gProtein: 5.9gFat: 38.2g

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