Knusprige Tofu Sticks mit Cornflakes-Mantel (Rezept)

Knusper, Knusper, Knäuschen…

Da meine veganen Buffalo-Wings so gut bisher angekommen sind und ich festgestellt habe, wie sehr ich knusprig paniertes Essen mag, gibt es heute eine neue Episode von Rosas-panierte Gerichte: knusprige Tofu Sticks mit Cornflakes-Mantel! Einerseits sind diese unwiderstehlich leckeren Sticks nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine fantastische Alternative zu herkömmlichen frittierten Snacks. Persönlich habe ich sie das erste Mal in einem meiner Münchner Lieblingsrestaurants gegessen und auch mein besten Freund konnte ich mit meinen Gelüsten danach ziemlich schnell anstecken. Umso besser, sie jetzt auch ganz einfach daheim zubereiten zu können! 🙂

Ähnlich wie bei den Blumenkohl-Häppchen, die auch eine knusprige Hülle haben und innen weich sind, ist hier die Kombination aus Tofu mit den knusprigen Cornflakes unschlagbar. Außerdem sind sie perfekt für alle, die nach einer pflanzlichen Alternative zu Hühnchen oder Fisch suchen.

Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist, diese Tofu Sticks zuzubereiten! Zunächst ist die richtige Wahl des Tofus kriegsentscheidend, denn es gibt himmelweite Unterschiede bei der Qualität und beim Geschmack. Mit dem einen könntest Du mich kilometerweit jagen, mit dem anderen die leckersten veganen und zugleich proteinreichen Rezepte zaubern! Persönlich mag ich die Räuchertofus der Eigenmarke von EDEKA oder REWE sehr gerne (Empfehlung, keine Werbung). Zunächst schneidest Du den Tofu in Scheiben. Danach wird er in einer knusprigen Cornflakes-Panade gewendet und im Ofen gebacken, bis er goldbraun und herrlich knusprig ist. Jetzt aber her damit!

Knusprige Tofu Sticks mit Cornflakes gehen immer!

Du kannst diese Tofu Sticks als Vorspeise, Fingerfood oder sogar als Hauptgericht servieren. Wenn Du keine Lust hast, den Dip zusätzlich zu machen und eine süß-saure Sauce daheim hast, geht das natürlich auch hervorragend zusammen! Kombiniere sie gerne mit einer leckeren Sauce Deiner Wahl und Du hast ein unwiderstehliches Gericht, das selbst Nicht-Veganer überzeugen wird. I swear! Und vor Soja brauchst Du übrigens auch keine Angst zu haben, sondern ganz im Gegenteil! Warum? Das erkläre ich Dir *hier*.

Zusätzlich sind sie wahre Proteinbomben! Mit 3 von 6 Sticks liefern sie Dir satte 29 g Proteine! Damit helfen sie Dir, Deinen Tagesbedarf leichter zu decken. Eine wirklich super leckere und gesunde Alternative zu sonstigen frittieren Sachen, da sie im Ofen gebacken werden und nicht in Öl ausgebraten. Damit sind sie natürlich auch überhaupt nicht fettig oder vor Fett triefend! Brauchst Du noch mehr Gründe, Dich sofort auf sie zu stürzen? 😉

In diesem Sinne: An Guadn! 🙂
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Deine Rosa 🙂

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