Die Fastenzeit hat begonnen und die Themen „Fasten“, „Detox“ (Entgiften) und grüne Smoothies stehen wieder ganz hoch im Kurs. Was die aktuelle Studienlage zu dem Thema Heilfasten sagt, habe ich Dir bereits erläutert. Die wesentlich alltagstauglichere Form des Intervallfastens oder des intermittierenden Fastens habe ich Dir auch schon näher gebracht. …
Rote Bete Hummus – Leicht und lecker (Rezept)
Rote Bete Hummus (Rezept) Hast Du auch manchmal so Phasen, in denen Du Dich von einem bestimmten Gericht oder Lebensmittel gar nicht mehr sattessen kannst? Ich weiss nicht, ob es noch unter „Phase“ fallen kann, weil sie dafür schon zu lange anhält 🙂 , aber bei mir sind es zur …
Perfekt für die letzten Sommertage – Kichererbsen-Avocado-Salat (Rezept)
Warum heißen Kichererbsen Kichererbsen? Das ist eine berechtigte Frage! Wenn ich mit Kindern Ernährungsberatung betreibe, dann ist das schlagende Argument natürlich, dass Kichererbsen einen beim Verzehr zum Kichern bringen. Hat bisher immer funktioniert. 🙂 Die andere, nicht ganz alternative Wahrheit ist, dass das Wort „Kichererbse“ vom lateinischen cicer (ausgesprochen „kiker“) stammt …
Spargelzeit, beste Zeit! (Grüner Spargel Rezept)
Grüner Spargel – mein Lieblingsgemüse 🙂 Spargelzeit ist für mich tatsächlich die beste Zeit: Der Winter ist endlich vorbei, der Frühling ist in voller Breitseite da, überall blühen die ersten Blüten und Frühlingsgefühle machen sich in uns und unserem Umfeld breit. Der Frühling hat für mich so viel mit „Neuanfang“ zu …
Kurkuma Latte – Superfood par excellence (Rezept)
In letzter Zeit kommen immer wieder Lebensmittel ins Gespräch, die den Status „Superfood“ verliehen bekommen. Als Superfood bezeichnet man generell Lebensmittel, die sich durch einen besonders hohen Nährstoffgehalt von anderen abheben. Warum hat Kurkuma diesen Status (mehr als) verdient? Was ist Kurkuma? Kurkuma sieht Ingwer zum Verwechseln ähnlich, doch ist …
Gefüllte Auberginen – perfekt für heiße Sommertage (Rezept)
Iss mehr Gemüse! Heute möchte ich Dir ein weiteres meiner absoluten Lieblingsrezepte ans Herz legen: gefüllte Auberginen! Lange Zeit wusste ich ehrlich gesagt gar nicht, was Auberginen sind. Als ich noch klein war und zu Hause gewohnt habe, hat meine Mama so gut wie nie Auberginen gekauft und zubereitet. Erst …
Eis – meine gesunde Abkühlung (Rezept)
Abkühlung gefällig? Dann habe ich hier genau das Richtige für Dich! Popsicles sind wohl heutzutage aus vielen Blogs nicht mehr wegzudenken. Doch was genau sind Popsicles? Popsicles sind das neudeutsche Wort für Eis am Stiel. Wie auch in der Mode, kommt ja alles irgendwann mal wieder – Eis am Stiel wurde …
Porridge – mein perfekter Start in den Tag (Rezept)
Ein Porridge am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen Ein Porridge am Morgen versorgt Dich mit vielen wichtigen Ballaststoffen und gerade die halten Dich lange satt. Vor allem Flohsamenschalen sind die ultimativen Sättiger, die auch überschüssige Säuren im Magen-Darm-Trakt binden und unschädlich machen. Durch die frischen Früchte, versorgst Du Dich mit …