Gefrorene Schokofruchtschnitten mit weniger als 50 Kalorien pro Stück!
Am liebsten würde ich den Sommer gerade konservieren. Schon jetzt fange ich an, diese wunderschönen Sommertage und -abende zu vermissen und ich hoffe, dass wir mit einem goldenen Herbst belohnt werden… 🙏🏼🌞 Um diese letzten Sommertage noch in Gänze zu genießen, hier mein aktuelles Lieblingsrezept für heiße Sommertage, an denen man ohnehin nichts als frische Früchte herunterbekommt. Dafür habe ich ein besonderes Rezept für Dich, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch noch richtig gesund ist: gefrorene Schokofruchtschnitten!
Diese kleinen Köstlichkeiten sind ideal für warme Sommertage, wenn Du Lust auf etwas Süßes hast, das erfrischend und leicht sättigend ist. Das Beste daran? Du benötigst nur ein paar einfache Zutaten und ein bisschen Geduld beim Einfrieren. Hab‘ ich erwähnt, dass sie förmlich im Mund zerfließen? 🤤 Also, los geht’s! 🚀
Kochutensilien
- 1 Standmixer
- 1 Backform mit Backpapier ausgelegt
Zutaten
- 3 Bananen optional gefroren
- 35 g Kakaopulver hundert pro Dein Kakao
- 2 Feigen
- 100 g Weintrauben
- 50 g Himbeeren
- 50 g Johannisbeeren
- 1 Kaktusfeige optional
- 1 TL Tahini
- etwas Fleur de Sel optional
Anleitungen
- Früchte vorbereiten: Schneide die Feige und die Kaktusfeige in dünne Scheiben. Verteile sie zusammen mit den Weintrauben, Johannisbeeren und Himbeeren in einer kleinen Backform.
- Schokomischung zubereiten: Gib die (gefrorenen) Bananen zusammen mit dem Kakaopulver in einen Mixer. Mixe alles, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Kombinieren: Verteile die Schokomischung gleichmäßig über die vorbereiteten Früchte in der mit Backpapier ausgelegten Backform. Verteile einen Teelöffel Tahini und etwas Fleur de Sel gleichmäßig darauf.
- Einfrieren: Stelle die Form für etwa 3-4 Stunden in den Gefrierschrank, bis die Mischung vollständig fest geworden ist.
- Servieren: Nimm die fest gewordene Masse vorsichtig mit dem Backpapier aus der Backform. Schneide sie in 15 gleichmäßige Stücke und wie immer: An Guadn! 🤤
Nährwerte
Warum sind diese Schokofruchtschnitten so gesund?
Du siehst, das Rezept ist wirklich kinderleicht: Eigentlich musst Du nur die Backform mit Backpapier auslegen, Früchte rein, Bananen mit Kakaopulver pürieren, drüber gießen, Tahini und Salz drauf und ab in den Gefrierschrank. Da sollte tatsächlich nichts schiefgehen können. Dabei kannst Du natürlich auch einfach Dein Lieblingsobst verwenden oder das, was Du gerade daheim hast! Ob die Bananen vorher schon gefroren sind oder nicht, ist nicht kriegsentscheidend. Kann aber die Zeit im Gefrierschrank etwas verkürzen, falls Du sehr ungeduldig bist. 😉
Du siehst, die Schokofruchtschnitten sind nicht nur super einfach selbst gemacht, sondern sind auch noch richtig gesund:
- Zuckerfrei: Durch die natürliche Süße der Bananen und Früchte kommt das Rezept ganz ohne zugesetzten Zucker aus.
- Vegan: Alle Zutaten sind pflanzlich, sodass die Schnitten perfekt in eine vegane Ernährung passen.
- Kalorienarm: Mit weniger als 50 Kalorien pro Stück kannst Du ohne schlechtes Gewissen zugreifen.
- Kakao: Das Kakaopulver „hundert pro“ von Dein Kakao (Eigenwerbung 🥰) ist reich an Antioxidantien, Magnesium und Eisen. Es hebt die Stimmung und gibt Dir einen kleinen Energieschub. Du kannst alternativ natürlich auch jede andere Sorte von uns nehmen, dann hast Du auch gleich noch einen anderen Geschmack drin!
- Früchte: Bananen liefern wertvolles Kalium und Ballaststoffe, während Johannisbeeren und Himbeeren voller Vitamin C und Antioxidantien stecken. Feigen und Kaktusfeigen bringen nicht nur Exotik ins Spiel, sondern sind auch gut für die Verdauung und den Stoffwechsel.
Dieser Snack ist eine perfekte Kombination aus Süße, Frische und Gesundheit – ideal für heiße Sommertage und mit weniger als 50 Kalorien pro Stück auch alles andere als eine Sünde!
Lass es Dir schmecken – ich bin sicher, dass Du diese gefrorenen Schokofruchtschnitten genauso lieben wirst wie ich! 🤤
An Guadn und falls Du noch mehr leichte, vegane Sommerrezepte suchst, habe ich auf Pinterest ein Board für Dich zusammengestellt – klick!
Deine Rosa ❤️
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