Superfood Spirulina – Kann das was oder kann das weg?

Was ist Spirulina?

Spirulina ist genau genommen eine Blaualge, auch Cyanobakterium genannt. Sie ist oxygen photosynthetisch (erzeugt somit Sauerstoff), enthält Chlorophyll a – wie beispielsweise auch Pflanzen – und kommt in stark basischen Salzgewässern Mittelamerikas, Südostasiens, Afrikas und Australiens vor. Kommerziell kultiviert wird sie in Aquakulturen. Nach der Ernte wird sie getrocknet und entweder zu Pulver vermahlen oder in Tablettenform gepresst.
Verwenden kannst Du das Pulver beispielsweise in Deinem Müsli oder Smoothie; es schmeckt leicht „grasig“ oder auch „algig“ – so wie die Nori-Blätter beim Sushi. Mehr als einen Esslöffel würde ich nicht empfehlen, da es schon sehr geschmacksintensiv ist.

Nährwerte in 100 g getrockneter Form sind durchschnittlich:
– ca. 60-70 g Protein (alle essentiellen Aminosäuren sind enthalten)
– ca. 20 g Kohlenhydrate
– ca. 4 g Fett
– ca. 5,5 g Mineralstoffe

Außerdem enthalten sind ß-Carotin, B-Vitamine, Vitamin E sowie Calcium, Eisen und Magnesium. Zudem gilt Spirulina als Vitamin B12-Quelle.

Was kann Spirulina wirklich?

Studien zeigen, dass Spirulina viele verschiedene positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben kann:
– positive Effekte auf Hyperlipidämie, das ist eine sehr hohe Konzentration von Cholesterin, Triglyceriden und Lipoproteinen.
– positive Auswirkungen auf Mangelernährung, Fettleibigkeit, Diabetes, sowie auf Vergiftungen durch Schwermetalle und auf Anämien

Weitere Studien zeigen zudem, dass sie die antioxidative Enzymaktivität stark fördert und uns somit weniger schnell altern lässt. Sie verhindert Schädigungen unserer DNA und stoppt Lipidperoxidation. Lipidperoxidation ist ein Prozess, bei dem zellschädigende freie Radikale gebildet werden. Nicht nur hemmt sie die Bildung von freien Radikalen, sondern sie macht schon bestehende freie Radikale unschädlich.

Zudem schützt Spirulina vor Nervengiften und vor Dickdarmentzündungen durch die Reduktion von oxidativem Stress. Ebenso wie die Lipidperoxidation, steht oxidativer Stress mit freien Radikalen und deshalb mit genereller Alterung in Verbindung. Antioxidantien (und somit „Gegen“-Oxidation) fangen genau diese Radikale ab und machen sie unschädlich.

Spirulina ist ein wahres „Superfood“

Dank Ihrer stark antioxidativen Wirkung versprechen sich viele Forscher einiges von diesem „Superfood“. Die Blaualge könnte in Zukunft verstärkt bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bei chronischer Bronchitis und bei geschädigter Skelett-Muskulatur basierend auf oxidativem Stress zum Einsatz kommen. Auch möglich ist ein verstärkter Einsatz in der Bekämpfung von Immunschwächen und Entzündungen.

Es bleibt spannend, was uns die Forschung noch in nächster Zeit noch verraten wird – jedoch ist auch hier klar, dass Spirulina ihre positive Wirkung nur mit einer ausgewogenen, möglichst pflanzlichen Kost in Gänze entfalten kann.

Hast Du schon einmal Spirulina in Pulverform oder als Tablette probiert? Wie ist Deine Erfahrung damit?
EDIT: Da ich nun öfters darauf angesprochen wurde, hier sind die Spirulina-Tabletten* und das Pulver*, das ich selbst verwende.

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Quellen und Studien für diesen Blogpost

Abdel-Daim, M. M./Abuzead, S. M./Halawa, S. M. 2013: Protective role of Spirulina platensis against acute deltamethrin-induced toxicity in rats, in: PLoS One, Vol 8, 2013, No. 9.

Abdel-Daim, M. M./Farouk, S. M./Madkour, F. F./Azab, S. S. 2015: Anti-inflammatory and immunomodulatory effects of Spirulina platensis in comparison to Dunaliella salina in acetic acid-induced rat experimental colitis, in: Immunopharmacology and Immunotoxicology, Vol. 37, 2015, No. 2, pp. 126-139.

Abdelkhalek, N. K./Ghazy, E. W./Abdel-Daim, M. M. 2015: Pharmacodynamic interaction of Spirulina platensis and deltamethrin in freshwater fish Nile tilapia, Oreochromis niloticus: impact on lipid peroxidation and oxidative stress, in: Environmental Science and Pollution Reseach International, Vol. 22, 2015, No. 4, pp. 3023-3031.

Deng, R./Chow, T. J. 2010: Hypolipidemic, antioxidant and antiinflammatory activities of microalgae spirulina, in: Cardiovascular Therapeutics, Vol. 28, 2010, No. 4, pp. 33-45.

Hoseini, S. M./Khosravi-Darani, K./Mozafari, M. R. 2013. Nutritional and medical applications of spirulina microalgae, in: Mini-Reviews in Medicinal Chemistry, Vol. 13, 2013, No. 8, pp. 1231–1237.

Kulshreshtha, A./Zacharia, A. J./Jarouliya, U./Bhadauriya, P./Prasad, G. B./Bisen, P.S. 2008: Spirulina in health care management, in: Current Pharmaceutical Biotechnology, Vol. 9, 2008, No. 5, pp. 400-405.

Wu, Q./Liu, L./, Miron, A./Klímová, B./Wan, D./Kuca, K. 2016: The antioxidant, immunomodulatory, and anti-inflammatory activities of Spirulina: an overview, in: Activities of Toxicology, Vol. 90, 2016, No. 8, pp. 1817-1840.

Nährwerte:
http://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/G004400/Spirulina-getrocknet.php

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