Bananen, Erdnussbutter, Erdnüsse, Schokolade – fertig!
Bananen-Snickers-Eis – manche Dinge sind so einfach, dass man sie manchmal vergisst und viel zu selten zaubert. So auch mein Rezept für das wohl mit einfachste, vegane Bananen-Snickers-Eis, das auch noch komplett ohne Zucker auskommt und einfach verboten lecker ist. Da kann der Sommer in noch viel größeren Schritten kommen! Auf geht’s!
Kochutensilien
- 4 Eisstiele
- 1 kleine Schüssel
- 1 Backpapier
- 1 Abtropfgitter
Zutaten
- 2 Bananen reif
- 30 g Erdnussbutter
- 30 g Erdnüsse geröstet und gesalzen
- 20 g Kokosöl
- 40 g Kakaopulver
- etwas Fleur de Sel optional als Deko
Anleitungen
- Halbiere Deine Bananen und stecke durch die Schnittstelle jeweils einen Eisstiel durch die Bananenhälfte, sodass es wie ein Stieleis aussieht.
- Bestreiche die aufgespießten Bananenhälften mit etwas Erdnussbutter und wälze sie jeweils in den Erdnüssen, sodass sie gut damit bedeckt sind. Gib sie auf das Abtropfgitter mit darunter liegendem Backpapier für 2-3 Stunden in die Tiefkühltruhe zum Festwerden.
- Falls Dein Kokosöl nicht flüssig ist, wärme es in einer kleinen Schüssel auf, gebe das Kakaopulver dazu und vermische es zu einer cremigen Schokoladensoße. Tunke die gefrorenen Bananenhälfte darin ein und lass sie erneut auf dem Abtropfgitter kurz fest werden. Etwas Fleur de Sel drauf und wie immer: An Guadn!
Nährwerte
Bananen, Erdnüsse, Schokolade – was eine traumhafte Kombi!
Tatsächlich kann bei dieser Kombination schon einfach nichts schief gehen. Bananen. Erdnüsse und Schokolade in der Kombination passen einfach legendär gut zusammen. Zusätzlich brauchst Du durch die Süße der Bananen gar keinen zusätzlichen Zucker mehr. Natürlich verwende ich hier auch wieder mein eigenes Kakaopulver von Dein Kakao, diesmal die Sorte „So horny“, die geschmacklich einfach so gut dazupasst. So horny hat neben dezenter, karamelliger Süße von Datteln auch etwas Bananenpulver, Maca und Tonkabohne enthalten. Ein Gedicht! Schmeckt übrigens am besten direkt nach dem Überziehen mit Schokolade oder wenn sie kurz 20-30 Minuten angetaut sind. Dann wird die Banane etwas weicher und umso köstlicher. Frage ist nur, ob man sich so lange gedulden kann. 🙂
Du kannst natürlich auch anderes Kakaopulver verwenden, wird dann aber natürlich nicht so geil. Ich hab Dich vorgewarnt. Alternativ kannst Du auch etwas Schokolade zum Schmelzen bringen und damit das Kokosöl und Kakaopulver im Rezept ersetzen.
Der Sommer kann kommen!
Schön an dem Bananen-Snickers-Eis Rezept ist auch, dass man das super auch zusammen mit seinen Kleinen zaubern kann. Dadurch lernen sie ganz spielerisch, wie man Essen zubereiten kann und können ganz einfach dabei integriert werden. Falls Du noch mehr Rezepte für Eis suchst, kann ich Dir meine „Heiße Schokolade am Stiel“, „Kokos Stieleis“ oder „Chia-Kurkuma-Eis“ ans Herz legen. Ob man wohl merkt, dass ich absoluter Eis-Fan bin? O:)
Falls Du noch nach weiteren sommerlichen Rezepten suchst, findest Du noch mehr Inspiration auf meinem Pinterest-Board „Sommerrezepte“.
Einen wunderschönen Start in den Sommer
Deine Rosa 🙂
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