Stevia – das Süßkraut aus Lateinamerika Stevia (auch Steviol/Stevioglykoside oder E 960 als Zusatzstoff) ist ein aus Lateinamerika stammendes Süßkraut, das in vielen Teilen der Welt zum Süßen und als Zuckeralternative genutzt wird. Außerdem bringt es viele Vorteile mit sich: Es hat keinen Einfluss auf unseren Blutzuckerspiegel und enthält keine Kalorien. …
Winterblues, Ade! Warum uns Sonne so gut tut
Wozu brauchen wir eigentlich Tageslicht? Kaum kämpfen sich die ersten Sonnenstrahlen durch unser winterliches Grau in Grau fühlen wir uns wie neugeboren und könnten Bäume ausreissen. Scheint morgens die Sonne, stehen wir sogar gerne auf und sprudeln gerade so vor Tatendrang – doch warum ist das so? Unser Körper braucht …
Das Demeter-Siegel – eines der strengsten im Bio-Bereich
Das Demeter-Siegel als Gütesiegel Das Demeter-Markenzeichen gibt es seit 1928. Als ältester Bioverband Deutschlands bezeichnet der Demeter e.V. die eigene Landwirtschaft als „nachhaltigste Form der Landbewirtschaftung“ und ist in seiner Kennzeichnung strenger als das Bio-Siegel bzw. die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung. Mittlerweile ist Demeter in mehr als 50 Ländern vertreten. Der Name stammt …
Zucker – eine ganz legale Droge
Zucker, was ist das eigentlich? Der Haushaltszucker, den wir üblicherweise als Zucker kennen, ist ein Disaccharid. Disaccharide sind Kohlenhydrate, die wiederum einer der drei Makronährstoffe unserer Nahrung sind: Kohlenhydrate, Fette, Eiweisse. Chemisch gesehen ist Zucker eine Verbindung aus Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff. Kohlenhydrate gibt es in komplexer und weniger komplexer …
Warum wir uns so selten wirklich belohnen – was ist eine Belohnung?
Belohnung vs. Bestrafung Eine gängige Belohnung sieht heutzutage meist so aus: „Boah, war das ein anstrengender Tag, da gönn’ ich mir erstmal ’ne fette Tüte Chips!“, „Jetzt hab’ ich die ganze Woche gesund gegessen, dann kann ich mir ja jetzt auch mal ’ne Tafel Schokolade gönnen!“ oder einfach „Man gönnt sich …
Das Bio-Siegel als gängigstes Öko-Siegel in Deutschland
Das Bio-Siegel als Gütesiegel Das Bio-Siegel ist das gängigste ökologische Siegel in Deutschland sowie im deutschsprachigen Raum. Vergeben wird das es seit 2011 und kennzeichnet Lebensmittel, die aus (mindestens 95 %) kontrolliert ökologischer/biologischer Landwirtschaft stammen. Zudem garantiert es, dass keine Gentechnik eingesetzt wurde. Auch auf den Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel (z.B. Pestizide), …
Superfood Spirulina – Kann das was oder kann das weg?
Was ist Spirulina? Spirulina ist genau genommen eine Blaualge, auch Cyanobakterium genannt. Sie ist oxygen photosynthetisch (erzeugt somit Sauerstoff), enthält Chlorophyll a – wie beispielsweise auch Pflanzen – und kommt in stark basischen Salzgewässern Mittelamerikas, Südostasiens, Afrikas und Australiens vor. Kommerziell kultiviert wird sie in Aquakulturen. Nach der Ernte wird sie …
Staatsfeind Nummer 1 – Der innere Schweinehund
„Der innere Schweinehund“ – wer ist das eigentlich? Um ehrlich zu sein und ohne um den heißen Brei herum zu reden: Der innere Schweinehund ist ein Teil von jedem von uns – Dein innerer Schweinehund, das bist DU! Und gleichzeitig hält unser innerer Schweinehund auch als Ausrede für so viele …
Bäcker vs. „Aufbäcker“
Soooo groß wird der Unterschied doch wohl nicht sein, oder? Ist doch „nur“ Brot? Hast Du Dich das auch schonmal gefragt? Zugegebenermaßen ist es schon wirklich bequem, wenn man sein Brot auch gleich beim restlichen Lebensmitteleinkauf besorgen kann – täglich frisch aufgebacken, man muss nicht extra zum Bäcker, der vielleicht …
Namhafte Studien zeigen: Das macht Plastik mit unserem Körper
Was ist Plastik oder ein Kunststoff? Plastik hat sich schon längst in unserem täglichen Leben etabliert. Kein Wunder, denn Plastik ist billig, leicht, in verschiedensten Formen erhältlich, vielseitig, meist stark beanspruchbar, relativ temperaturbeständig und altert nicht. Somit finden wir Kunststoff in fast allen Branchen wie beispielsweise im Transport, in der …