In letzter Zeit kommen immer wieder Lebensmittel ins Gespräch, die den Status „Superfood“ verliehen bekommen. Als Superfood bezeichnet man generell Lebensmittel, die sich durch einen besonders hohen Nährstoffgehalt von anderen abheben. Warum hat Kurkuma diesen Status (mehr als) verdient? Was ist Kurkuma? Kurkuma sieht Ingwer zum Verwechseln ähnlich, doch ist …
Folsäure – Folat, das oft unterschätzte Vitamin B9
Was ist Folsäure? Folsäure ist ein wasserlösliches Vitamin aus dem Vitamin-B-Komplex und kommt in der Natur nur als Folat vor. Dennoch ist der Name Folsäure gebräuchlicher, auch wenn es die chemisch hergestellte Variante des Folats ist, die in Vitaminpräparaten und zur künstlichen Anreicherung von Lebensmitteln verwendet wird. Unser Körper ist …
Shot Concept – Komprimierte Pflanzenpower (Werbung)
Na, habt Ihr es an den Feiertagen auch mal wieder mit Essen übertrieben? So wie ich? O:) Ich war nämlich mit einer lieben Freundin für ein paar Tage in der Dominikanischen Republik und wir haben es uns auch kulinarisch richtig gut gehen lassen.. 🙂 Was ich und die aktuelle wissenschaftliche …
Glück – Was macht uns wirklich glücklich?
Ich bin in meiner aktuellen Seminararbeit zum Thema „Status-Güter“ immer wieder auf diese Frage gestoßen. Status-Güter sind Produkte, die wir uns vor allem deswegen kaufen, weil sie uns Ansehen und einen bestimmten Status verleihen. So gilt die neue Chanel-Handtasche, der neue BMW oder die Yacht als Status-Symbol, das von den …
Säure-Basen-Haushalt – Ohne ihn geht nix!
Säure-Basen-Haushalt – was ist das? „Säure-Basen-Haushalt“ – jeder hat wahrscheinlich schon einmal davon gehört, doch die Wenigsten wissen, was es wirklich mit ihm auf sich hat. Macht sauer wirklich lustig, was sind Säuren und Basen überhaupt und warum sollten wir uns damit überhaupt beschäftigen? Der Säure-Basen-Haushalt ist ein wichtiger Bestandteil …
Leder – warum ich keine Lederprodukte mehr kaufe
Warum kein Leder? Ich muss zugeben, dass auch ich sehr lange Zeit überhaupt nicht realisiert habe, was Leder überhaupt ist. Erst seitdem ich mich vegan ernähre und auch immer veganer lebe, habe ich mich mit dem Thema auseinandergesetzt, wo überall tierische Produkte dahinterstecken. Ich habe mich bis dahin auch einfach gar nicht …
Insektensterben – Was steckt dahinter?
Bienensterben als Leitbild eines großen Aussterbens Mir selbst ist vor allem dieses Jahr aufgefallen, dass es immer weniger Schmetterlinge gibt und Bienen sehe ich kaum mehr. Doch kann ich da gleich von einem „Insektensterben“ reden? Auch die Insektenfriedhöfe an den Windschutzscheiben und Kühlerhauben von Autos werden immer kleiner. Dafür gab …
Stalking – ein Opfer bricht sein Schweigen
Gewalt ist kein Kavaliersdelikt Vor einiger Zeit habe ich meine Geschichte zu Stalking und häuslicher Gewalt mit Hilfe von Dirk und Martin von violens.org bei Facebook publik gemacht. Die Resonanz war mehr als das Wort „überwältigend“ übermitteln kann. Ich war schlichtweg hin- und hergerissen zwischen unendlich befreit-glücklich und traurig-entsetzt. Mit …
Soja – Staatsfeind Nummer 2
Soja und geballte Proteinpower Den Staatsfeind Nummer 1 habe ich Dir Anfang des Jahres schon vorgestellt. Nun komme ich zum Staatsfeind Nummer 2: Soja. Soja ist in den letzten Monaten in aller Munde. In vielen verschiedenen Formen ist Soja zu finden: als Sojamehl (glutenfrei), Sojasauce, Tofu, Sojaschnetzel, Sojadrink, Sojacreme, Edamame, Tempeh, …
Siegel für Kosmetik ohne Tierversuche
Das HCS-Siegel (Springendes Kaninchen) Das HCS-Siegel (Humane Cosmetics Standard) ist ein weltweit gültiges Siegel, das internationale Mitgliedsvereine der ECEAE (European Coalition to End Animal Experiments) vergeben dürfen. Weltweit ist es auch als „leaping bunny“ bekannt. Produkte mit dem „Springenden Kaninchen“ garantieren, dass weder das Endprodukt noch die Inhaltsstoffe an Tieren getestet …